خطأ كارثي ترتكبه ربات البيوت خلال شهر رمضان .. حفظ الأطعمة بهذه الطريقة يحولها إلى سموم قاتلة!

قامت كل ربة منزل بتجميد الأطعمة لحالات الطوارئ ، ولكن لا يمكن تجميد جميع الأطعمة لأن بعض الأطعمة تنتج سمومًا عند تجميدها.

الأطعمة التي لا ينصح بتجميدها لأنها تفقد فعاليتها وتغير مظهرها ومذاقها ، مع أنها لا تفقد فوائدها مثل الخيار والملفوف والكوسا والبطاطس والخضروات الورقية والخس والحليب واللبن. لأن هذه المواد تحتوي على نسبة عالية من الماء ، فإنها تصبح عصيدة بعد الذوبان ، ويتغير طعمها.

يستمر الجدل حول تجميد الفواكه والخضروات. بالطبع ، تحتفظ هذه المنتجات بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية ، ولكن بنسب منخفضة جدًا. لذلك ، من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، عليك إجراء التجميد المفاجئ (التجميد السريع) في المعدات الخاصة.


اقرأ ايضاً:

عاجل… ضربة قاضية يتلقاها المقيمين في الإمارات

أخبار عاجلة: بدء احتجاز أكثر من 300 سيارة في السعودية وفرض غرامة قدرها 5 آلاف ريال…تعرف عن السبب واحمي مركبتك من المحجز والغرامة!

عاجل.. السعودية تستغني عن الأجانب وتعلن توطين هذه المهنة الشهيرة …تحول تاريخي في سوق العمل السعودي بسواعد أبناء البلد!!

دون سابق انذار… السعودية تلغي نظام الكفيل وتطلق النظام الجديد للإقامة والفرحة تعم جميع المقيمين في المملكة!!

عاجل: الداخلية السعودية تعلن تطبيق القرار الذي يخشاه جميع المقيمين وتبدء بترحيل أبناء هذه الجنسية

تنبيه عاجل.. السعودية ترحيل جميع المقيمين العاملين في هذه المهن ابتداءً من 25 رمضان

عاجل… السعودية تلغي نظام الإقامة بشكل نهائي وتزف بشرى سارة للمقيمين على اراضيها!!

إعلان هام لسكان هذه الاحياء في الرياض…أمانة الرياض تدعوهم الى المغادرة فورآ سوف يتم بدء الهدد والإزالة

عاجل: الكويت تستدعي أصحاب هذه المهن وتمنحهم تأشيرة مجانية ورواتب عالية أفضل من السعودية وقطر بألف مرة

خوفاً وذعراً كبير في أوساط المقيمين في السعودية بسبب القانون الجديد.. 50 ألف ريال والسجن والترحيل عقوبة من يفعل هذا الأمر!!

سعودية تعترف بدون خجل: خنت زوجي مع شخص آخر فكانت نهايتي صادمة وعبرةً لكل إمرأة تفكر بالخيانة!!

بشرى سارة: طريقة نقل كفالة عامل منزلي بدون موافقة الكفيل!

عاجل: وكالة ناسا تعلن رسمياً عن موعد الكسوف الكلي للشمس الذي سيحول نهار رمضان إلى ليل وتوجه 5 نصائح مهمة لسكان الأرض

تشمل المواد التي تتحول إلى سموم بعد التجميد ما يلي:

_ البيض:

يشير الخبير سيرجي لاباتين إلى أن بياض البيض يتمدد عند التجميد ويسبب تشققات في القشرة يمكن أن تدخل من خلالها الميكروبات والبكتيريا. لذلك ، إذا كان يجب تجميد البيض ، فيجب خلط الصفار والأبيض ووضعهما في وعاء خاص محكم الإغلاق تمامًا. كما يمكن تجميدهما منفصلين.

_ الجبن الطري

(الجبن غير الصلب)، عند تجميد هذا النوع من الأجبان تتغير خصائصه ومذاقه وجودته وتحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة يتشقق ويصبح مرتعًا لتكاثر البكتيريا.

_ لا يُنصح أبدًا بإعادة تجميد المواد مرة ثانية: اللحوم بأنواعها، الأسماك بأنواعها، لأنه في هذه الحالة تتكاثر فيها البكتيريا المرضية، كما أن البروتين الموجود في اللحوم يفقد فائدته في حال إعادة التجميد.

_ وينصح بالحفاظ على المنتجات المجمدة فترات مختلفة: الفواكه 9-12 شهرًا؛ أطباق مطبوخة 1-3 أشهر؛ الخضار 3-12 شهرا؛ المعجنات 1-3 أشهر.

هذا ويجب غسل وتجفيف المنتجات قبل التجميد، ووضعها في أكياس وحاويات، ويجب أن تكون ناضجة، ووضع ذات الرائحة النفاذة في كيسين أو حاويات خاصة.


اقرأ ايضاً:

عاجل: وكالة ناسا تعلن رسمياً عن موعد الكسوف الكلي للشمس الذي سيحول نهار رمضان إلى ليل وتوجه 5 نصائح مهمة لسكان الأرض

عاجل.. هذا اليوم هو أول أيام عيد الفطر 2024… بواسطة الحسابات الفلكية!!

تحذيرعالي الخطورة من الدفاع المدني السعودي لجميع سكان هذه المدن السعودية.. لا تفارقوا بيوتكم بهذا الموعد!

تبييض وتفتيح اليدين والبشرة من اول مرة بخلطة سحرية منزلية بمكونين فقط لن تصدقي ماهي

4 أطعمة تسبب الغباء للكبار والصغار.. احذروا تناولها حتى لو كنتم ستموتون من الجوع

لمشاهدة أحدث الأخبار انضم إلى قناتنا على التليجرام من هنا